说有个小石子，当时也没客人说没事，过一个多小时联系餐厅说牙隐裂了

针对客人要求赔偿牙隐裂治疗费用的情况，餐厅应首先核实客人所述情况的真实性，并要求客人提供相关医疗证明。若情况属实，餐厅可考虑依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，对客人进行合理赔偿。特别是该法第七条规定的消费者享有安全权，以及第四十条规定的消费者因商品或服务缺陷造成损害的赔偿请求权。餐厅应积极与客人协商，达成赔偿协议，以避免法律纠纷。
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从法律角度，餐厅预防此类纠纷可采取以下措施：加强食品安全管理，确保食材来源合法、质量可靠；提高员工服务意识，对顾客投诉及时响应并妥善处理；在店内明显位置公示投诉渠道和流程；定期邀请第三方机构进行食品安全检测；购买食品安全责任险，以减轻潜在的经济损失。
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若餐厅认为责任不在自己，可采取以下措施：首先，要求客人提供充分证据，证明牙隐裂与餐厅食物直接相关；其次，保存好店内监控、食材来源证明等，以备不时之需；最后，若双方协商无果，餐厅可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，建议客人通过法律途径解决争议，如向消费者协会投诉或提起诉讼。
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